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好吃易做30分钟搞定的《叉烧排骨》(详解),适合上班一族或懒人

用料:排骨,料酒,叉烧酱,白糖,生抽,白胡椒粉

1. 排骨先不切小块,一条一条放盘里用料酒,叉烧酱,一点生抽,一小调羹白糖,一点白胡椒粉腌10到15分钟。给排骨做几分钟温柔的massage,更入味。

(对,就是10分钟,因为我下班回家没有那么多时间准备了。这就是给没时间从前一天就开始准备的上班一族或懒人的DIY速成菜谱)

2. 腌排骨的同时先开烤炉预热5到10分钟

3. 烤箱调华氏450度,排骨放锡纸上,进炉烤20分钟。中间翻一下排骨,再把盘里剩下的酱料抹排骨上接着烤。

4. 20分钟后拿出来切小块放盘子就可以享用啦。

从腌到烤完就半个小时,烤出来的排骨外脆里嫩也保持了肉汁,排骨有叉烧的鲜美而没有叉烧的油腻。

上图~~~

全家都爱吃的叉烧排骨:

 

我用的叉烧酱(华人超市都有):

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 梦想天空 / 好吃易做30分钟搞定的《叉烧排骨》(详解),适合上班一族或懒人 +2

    用料:排骨,料酒,叉烧酱,白糖,生抽,白胡椒粉

    1. 排骨先不切小块,一条一条放盘里用料酒,叉烧酱,一点生抽,一小调羹白糖,一点白胡椒粉腌10到15分钟。给排骨做几分钟温柔的massage,更入味。

    (对,就是10分钟,因为我下班回家没有那么多时间准备了。这就是给没时间从前一天就开始准备的上班一族或懒人的DIY速成菜谱)

    2. 腌排骨的同时先开烤炉预热5到10分钟

    3. 烤箱调华氏450度,排骨放锡纸上,进炉烤20分钟。中间翻一下排骨,再把盘里剩下的酱料抹排骨上接着烤。

    4. 20分钟后拿出来切小块放盘子就可以享用啦。

    从腌到烤完就半个小时,烤出来的排骨外脆里嫩也保持了肉汁,排骨有叉烧的鲜美而没有叉烧的油腻。

    上图~~~

    全家都爱吃的叉烧排骨:

     

    我用的叉烧酱(华人超市都有):

    • 只能友情支持, 我不喜欢叉烧~~
      • 我喜欢,但是我不喜欢叉烧包与叉烧包里的叉烧.也特别喜欢叉烧饭. +1
        • 呀, 还真有你不喜欢的呀~~~LOL
          • 脸红一下,装的.:) +1
      • 叉烧的味道你不爱啊?是不是又要翻船啊,啊?哈哈哈
        • 肿么办? ~~~我, 我真的爱不起来耶~~
          • 好吧给你点时间慢慢培养,我等你。。。lol
            • 你一定得等, 有耐心哈~~~
        • 你说为啥我喜欢叉烧,但看不丧叉烧包呢?奇怪了.
    • 天啦,我们今儿是过圣诞节?又是扣肉,又是这个,基本要吃仨汉堡才可以不晕倒,太爱了.
      • 都是肉食动物!想到好景可能不长得抓紧吃猪肉捏。lol
        • 好像最后的时刻,拼命吃了.LOOOOOOOOOOL. 真羡慕你家同学,可以吃得这么好手艺. +1
      • 哎吆, 谁砸到我身上了? 没看到这地上, 还躺着人呢嘛? +1
        • LOOOOOOOOOOOOOOL, 难怪感到比SLEEP COUNTRY还柔软. +1
    • 哎呀, 原来你也是我们吃货家族一员.......
      • 必须滴啊!:))握手!
        • 让我先擦擦手, 手上都是口水~LOL
          • LOOOOOOOOOOOL, 别忘了把键盘也擦一下.不谢.
      • 广东女生不会美食的,我觉得是不可能的,她们的基因呢.
    • 你是广东人吗?~
      • 系!确切说是广东汕头。:)
        • 嗯,叉烧,我就想应该是广东那地儿的~:)那你一定是煲汤能手咯~
          • 还行!能凑合。嘻嘻~~
            • 快说, 这周末煲啥子汤? ~~~我跟~~
              • 还没想好捏,我烧菜都是随机应变,last minute idea. :)
                • 唉, 还得我自个儿动脑筋~~~
              • 怎么听着像聚众赌博。。。。。。LOL +1
                • :)
        • 潮州是不是在汕头,啊?
          • 潮州是邻近的城市,和汕头合称潮汕,都说潮汕话。:)
            • 和粤语差不多,还是不同?你也会做潮州菜了?
              • 必须会哈!杠杠滴。赶紧自吹自擂一下。lol 哦和粤语不同。 +1
              • 和广州话(粤语)完全不同。
        • 老乡啊老乡
          水手流下了激动的眼泪
          • 切~~我们十几年就知道这个秘密啦。lol不过我们不告诉你。:)
            • 我现在是圈内人了吗?
              • 原来老大的身份祖籍都早已经曝光啦?我还想替他守着的。好吧你算。但是知道太多秘密的圈内人会比较危险,你懂的。。。哇卡卡
                • 我是2000年四月开始上肉联的呢
                  • 佩糊。我那会还在国内飘荡~~lol
                    • 水手很宽容,
                      我的大嘴他也不在呼,哈哈哈
        • 原来你是汕头的,橄榄菜会做吗?吃稀饭很好。还有,哪个蒸的一个个陶瓷盅炖汤如何做?(开个玩笑,汕头最骗人的食物是鱼饭。就是熟鱼冷冻一下)
          • 橄榄菜我爱吃,家里常配,配白粥绝对可口。不过华人超市有得买而且很便宜,我就省点事不麻烦我自己了。咔咔。。你居然还知道鱼饭,看来是上过当。:D冷冻一下味道鲜美很多哈,关键是材料,要最新鲜的鱼,活鱼。:-)
    • 真不错唉。不知道有没有机会吃到。:)
      • 嘻嘻~~以后哪天我们歌会要是搞potluck你会有机会吃到滴!
        • 曾经有好几次机会摆在我面前。。。。。。。。。。。。结果正赶上我出差。。。:)
          • 如果上天能再给你一次重来的机会,我会对你说三个字: 
            出个鬼差啊!吃饭要紧!
            lol
    • 下次照相摆正了,歪脖子难受
      • 给像你这样经常趴电脑前的人运动下脖子。:)
    • 30分钟,好太厉害
      • 没办法啊!都是逼出来的。:)下班回家没多少时间做饭啦,还要接送娃学这个学那个。