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上次买的这个RCS的轻铸铁炒锅,这两天开始用了,手感很好,不知道外面是不是有涂层,还是我开锅熬了一次猪油得缘故,感觉一点都不粘,用完了就随便洗洗也不生锈。

就是还是重了点,单手提有点困难
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 上次买的这个RCS的轻铸铁炒锅,这两天开始用了,手感很好,不知道外面是不是有涂层,还是我开锅熬了一次猪油得缘故,感觉一点都不粘,用完了就随便洗洗也不生锈。
    • 你是说外面涂层还是锅里的涂层?我也买了,觉得不错。但是也是吃不准锅里有没有涂层。
      • 就是不知道锅里是不是有涂层,用它炒菜真不错,上火也挺快
        • 嗯,形状,尺寸对我来说刚刚好,挺喜欢的。
          • 刚才又仔细看了一下网上说明,要 scrub to remove anti-rust coating, 就是有一层防锈的涂层?要用钢丝刷掉吗?完了,我就只用洗洁精洗了一下,就拿来熬猪油了
            • 我也没刷,都没看到呢。
            • 没事。
    • 看着真不错,为啥Using cast iron on a glass stovetop is not recommended,但是Induction cooktop没问题。
      • 估计担心铁锅底子刮花了玻璃。
        • Induction cook top 也会被刮花呀。你买的这个外层是粗糙还是光滑,重不重?
          • 重,还挺光滑的。我觉得有一个小缺点,因为把手是金属的,会有点儿热。可能是为了能 Oven 吧。
            • 我倒是挺喜欢这个金属把手,可以放烤箱season
      • 上次有人说是怕太重把玻璃砸了
        • 有道理,glass cooktop也应用于induction cooktop,虽然能用但是不建议。
      • 貌似也不推薦, 也有隱患.
    • 多大尺寸的啊?网站没写尺寸。
      • 就是那种标准尺寸,12"
        • 谢谢
    • 慢炖不是我的菜
      • 炒菜上火挺快的
        • 我用厚底钢精锅煮面都嫌慢
          • 那你应该去买雪平锅,每个锅用处不同
    • 我覺著最好用的裹就是Costco自己品牌的不粘鍋了, 又重又大, 塗層壞了就儅消耗品了, 每兩年就用一次新鍋, 比啥都强. 價格不超過200, BTW 就是缺個炒菜鍋. 後面可以用陽極氧化鋁的鍋代替, 這是懶人的最佳組合.
      • 不粘锅我也用,这个炒菜用
    • 放心大胆的用!说过好几次了,这个锅没有涂层,我用铁铲铲了二年多了还跟原来一样,连我上大学的孩子都觉得好用。我基本上都不用不沾锅了,上一次用不沾锅是用来煎饺子。 +1
      • 这下放心了,今天又炒了个炒面,还是有点小粘的
    • 有点像涂层,不过很快就漏出里面的铁面了,我的都用了5年以上了,搞不好就沾了,每次洗完都回到炉子上干一下
      • 我才开始用,还要磨合磨合😄
      • 我现在多多少少有点明白了 铁锅再怎么说无涂层,买来的时候肯定要涂点什么,原因就是防锈,不涂的话,这锅在货架上就得锈。涂的是什么?油 或者其他什么东西 一时半会儿不一定去除得干净 +1
        • 是,我现在死心塌地用珐琅铸铁锅, 粘锅认了。不掉渣。
          贵的买不起,买便宜+打折的,能用多久用多久吧
          • 各锅用法不同啊,珐琅铸铁锅我也有好几个,主要是炖肉煲汤用,这个轻铸铁锅炒菜用
            • 珐琅锅也有炒锅啊, 不用像你这么操心有没有涂层了😂
              没看到便宜的,Costco有个14寸的staub炒锅,我担心太重端不动。别家店里卖的实在太贵
              • 我也用过珐琅炒锅 也可能我方法不对,我已经把它和不锈钢炒锅归为永不再用的一类😂其实我对涂层不是特别在乎,爱谁谁。我就是想弄明白