我的房东是一个非常能说谎的意大利人，按照合同我应该在今天以前通知他退房，然后两个月后搬走。但是我在昨天找到他的时候，他说你在按照另一种格式写一下比较好，然后我再给你签字。他念，并且不肯自己写，我想也可以就没有跟他多理论。但是今天我突然反映过来，他今天是星期六，不肯来，明天后天大周末，他也不会来。如果我找不到他，他不给我签字，就变成了我通知他晚了，他就又拖了我们一个月（我们是非常好的房客，非常干净，而且一天不拖欠房租，他不想让我们走）。
此房东基本不守信用，偷水，我本不应该相信他，一时心软。但是他遵守合同。我现在应该怎么办？我的房租昨天已经交给他了，他不来，我又找不到他。各位朋友有什么办法？不胜感谢！！！！