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枫下家园 / 美食天地 / 疏菜自由时的常规简餐
-naidanac(劳者);
2023-9-11
{645}
(#15658340@0)
+4
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哑谜。又好吃又营养👍
-taohuawu(散步);
2023-9-11
(#15658348@0)
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我以为要打一字😁
-naidanac(劳者);
2023-9-11
(#15658384@0)
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水晶蹄膀
-naidanac(劳者);
2023-9-13
{192}
(#15661877@0)
+3
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这个真棒!
-ysysning(三果);
2023-9-13
(#15661927@0)
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蹄膀大师👍蹄膀没有骨头的吗?
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15661974@0)
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骨头剔掉了。我们那叫肘子,其实不知蹄膀是哪的叫法
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15661998@0)
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英文是什么?
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662009@0)
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hock. 我买了两个,另一个想做虎皮肘子,学你的煎皮法,但失败了,麻子,疤脸,破相😝
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662014@0)
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谢谢。你没先煮一下吗?
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662024@0)
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哦。。。。
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662036@0)
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先放冷水里煮半小时,水里放姜片,料酒。然后擦干,用牙签在皮上扎几下针炙,抹白酒,-点稀释的蜂蜜,锅底放一点油,中小火慢煎。
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662053@0)
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👍👍
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662076@0)
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这款是我的菜
-retirecat(今天吃什么);
2023-9-13
(#15662018@0)
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这个方肘子一看就是上品👍👍
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662023@0)
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老卤汁🙂
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662030@0)
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这个卤汁是自制的?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662048@0)
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就是常规料,花椒,大料,陈皮,桂皮,小茴,香叶和草果等。缺良姜,店里没找到。我是白水煮肉后,泡卤汁里。这样卤汁可卤不同肉食,基本不串味儿
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662069@0)
+1
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这个经验好,熟了再泡卤汁不会过于咸
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662073@0)
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卤汁每次也要加点料进去再煮开吗?
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662115@0)
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对,每次煮开。加料可每次或隔次
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662181@0)
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师爷是个美食家
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662037@0)
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虽然咱厨艺不精但无法阻止追逐美食滴脚步
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662049@0)
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总有几样拿手的吧?
-taohuawu(散步);
2023-9-13
(#15662058@0)
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一般都以色香味这三个顺序来吸引食客嘛,在色泽方面我就不行
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662068@0)
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可惜互联网不能分享香或味
-naidanac(劳者);
2023-9-13
(#15662071@0)
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但是色泽一看就是恰到好处
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662079@0)
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简餐看着就是开胃👍
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-9-13
(#15662019@0)
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点个赞,👍👍👍人民大会堂国宴水平
-eleclan(eleclan);
2023-9-14
(#15662194@0)