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枫下家园 / 美食天地 / 酿酒我上周末买了酒饼和糯米。淘尽糯米,将米蒸熟,洒上酒药,拌匀封缸。若干天后启盖。可惜酒只有一点点。另外,把酒酿(酒糟)去掉后,还有很多白色粉末沉淀在下面。
请问各位老前辈,水需要放多少才行?如何对付白色沉淀?
-guest:酒鬼;
2001-4-27
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(#55805@0)
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我上周末买了酒饼和糯米。淘尽糯米,将米蒸熟,洒上酒药,拌匀封缸。若干天后启盖。可惜酒只有一点点。另外,把酒酿(酒糟)去掉后,还有很多白色粉末沉淀在下面。
请问各位老前辈,水需要放多少才行?如何对付白色沉淀?
-guest:酒鬼;
2001-4-27
(#55807@0)
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米要先泡一夜,然后蒸熟。加酒药的时候,应该撒一点凉开水。
-diao_david(LoveBeer);
2001-4-27
(#55817@0)
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我是这样做的。但是,做出来的是酒酿,而不是酒。听说做酒还要加多点水,可就不知道需要加多少。
-guest:酒鬼;
2001-4-28
(#56099@0)
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请问哪儿有酒饼卖呀,我想买很久了
-xuhp(LOST);
2001-4-27
(#55822@0)
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华丰超市。位于 Steel & Warden
-guest:酒鬼;
2001-4-28
(#56100@0)
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thank you!
-xuhp(LOST);
2001-4-28
(#56428@0)
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“金山超市”也有, 1.39/包
-mike2000(peter);
2001-4-28
(#56219@0)
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太令人佩服了。连酒酿也会自己做!
-fionah(fiona);
2001-4-28
(#55885@0)
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not that hard as you think:-)
-guest:;
2001-4-28
(#56450@0)