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枫下家园 / 美食天地 / 今天制作扬州炒饭,虽受到人民群众赞扬,但美中不足,米饭不干松,很是懊恼。请问大虾,米饭有什么讲究吗?
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57199@0)
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米饭蒸好后,用冷水冲洗两遍,拎干再炒就好了.
-mei(Mei);
2001-4-29
(#57211@0)
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我见以前南方同学在美国人超市买那种uncle ben的美国米做炒饭,合装的,比较松散,你可以试试
-numnum(numnum);
2001-4-29
(#57213@0)
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谢谢两位。
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57218@0)
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米饭蒸好后,用勺子搞松,散开水气,敞盖,第二天再炒,米饭的口感就很好了。
-birdswimming(feifei);
2001-4-29
(#57267@0)
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谢谢,明天试一下,,,
-lumlumq(lumlum);
2001-4-29
(#57272@0)
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lumlum,最近会到多伦多吗?想跟你聊聊。
-birdswimming(feifei);
2001-4-29
(#57277@0)
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hey, feifei, 下下个星期算最近吗?
-lumlumq(lumlum);
2001-4-29
(#57289@0)
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真是太好了!然后你就要离开加拿大了吗?
-birdswimming(feifei);
2001-4-29
(#57301@0)
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好鸭好鸭,我们会不遗余力地参加FB活动,到时见,大砍特砍,大开杀戒,西西,,
-lumlumq(lumlum);
2001-4-29
(#57319@0)
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lumlum要走了?打倒numnum!
-guest:;
2001-4-29
(#57343@0)
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如果要想马上就能吃,就把做好的饭放到冷冻室里。一会水汽就散了,我从来都是这样弄。
-bxy(西岭);
2001-4-29
(#57275@0)
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西岭,上次武打的动画是你做的吗?想请教请教。
-birdswimming(feifei);
2001-4-29
(#57278@0)
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哈,我那有哪本事,是从网上找来的。
-bxy(西岭);
2001-4-29
(#57280@0)
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没错没错,炒饭本来炒的就是隔夜的饭,当天做的饭炒起来一般都不够干松。不知道酒楼里怎么弄的,但家里弄的就是隔夜的好。
-pasu(InTheSky);
2001-4-29
(#57293@0)
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酒楼里就是用水洗过再炒的,这可是我顶着厨子的白眼从酒楼厨房偷出的秘诀.
-mei(mxmf);
2001-4-29
(#57392@0)
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小火你知道就行了,千万别告诉别人如果饭是准备用来炒的话不能放在电饭堡里蒸,而是要隔水蒸,方法如下:
现将米洗净放入水里煮成半熟,捞出滤出水分,然后放在铁锅里和油,蒜,姜一齐炒。过后放在笼上蒸熟。这样蒸的米饭香,松,软,无论你当时吃或那来炒都很好吃。现丑了,现丑了。
-jzwang(hello);
2001-4-29
{232}
(#57327@0)
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我不是小火,可是已经看到了这个秘密,哈哈哈。
-guest:;
2001-4-29
(#57341@0)
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老实交代 Who are you? 火夫?xixi.
-jzwang(hello);
2001-4-29
(#57367@0)
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莫向导咱乡党能米饭还有两哈子。谢冽。
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57495@0)
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这方子也是俄在新加坡学的,吃么吃过海南鸡饭?
-jzwang(hello);
2001-4-29
(#57514@0)
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你给咱帖一哈,让咱寺寺。
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57522@0)
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我还正有一问题要请教那。在网上我看到一找人的,他的要求跟我现在所做的几乎完全一致。我能发我的简历给他吗,根据我的情况(人不在),有机会吗。
-jzwang(hello);
2001-4-29
(#57535@0)
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我觉得可以,在RESUME最底下说明一下你的情况。因为一般都是电话联系的。碰的多了,机会就来了。
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57539@0)
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多谢,听说那边的RESUME不用说明---1,出生日期 2,婚姻孩子状况 3,宗教信仰。Right?
-jzwang(hello);
2001-4-29
(#57543@0)
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当然,当然,人家是想让你干活,不是选女婿。xi xi, 可是说实话,比选女婿困难多了。唉,那个难受呀。
-firefox99(firefox99);
2001-4-29
(#57546@0)
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那我就把我的简历发到你的邮箱,务必帮忙看一下。
再次恭喜,你是已经“媳妇熬成婆列”。
-jzwang(hello);
2001-4-30
(#57555@0)
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俄已发,请指正。
-jzwang(hello);
2001-4-30
(#57635@0)
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鸡油,拍散的蒜,少量盐和米饭一起蒸。
-ely(Ely);
2001-4-29
(#57526@0)
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正宗海南鸡饭,如有不同,实属假冒。
-ely(Ely);
2001-4-29
(#57528@0)