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枫下家园 / 美食天地 / 第一次跟着感觉走,做的梅菜扣肉,就着白米饭,太好吃了。几个月没有吃白米饭了:)
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2023-10-23
{383}
(#15731455@0)
+2
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我喜欢的菜和饭🤤这在小时候就是过年或者宴席才有的,我口水哗哗的
-spicy(人在旅途);
2023-10-23
(#15731466@0)
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不难做。偶尔可以吃。肉片入口及化,唇齿都是梅菜和肉混一起的香味。真好吃。不过不敢多吃。
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2023-10-23
(#15731504@0)
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看着很诱人,可惜家里小朋友不吃梅干菜
-praying(最爱六月天);
2023-10-23
(#15731480@0)
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只给肉片,沾着汁。
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2023-10-23
(#15731506@0)
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太咸了
-facenorthface(小北);
2023-10-23
(#15731483@0)
+1
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梅菜干洗过了,我没有放很多的咸味在肉片上,就浇了一点酱油,耗油和糖,想等蒸出来的时候尝一下,如果太淡了,再把汁调咸一点,收一下浇在肉片上。但成品味道干干好。
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2023-10-23
(#15731516@0)
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原来还可以这么做 我们在餐厅吃的梅菜扣肉都是齁死人
-facenorthface(小北);
2023-10-23
(#15731518@0)
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看着真不错,请问用的是哪种梅干菜?有图片吗?哪里买的?谢谢了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2023-10-23
(#15731510@0)
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这里。我怕梅菜太咸,泡了一会水,冲洗俩遍,再用。
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2023-10-23
{196}
(#15731520@0)
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谢谢!
-starrystarrynight(StarryNight);
2023-10-23
(#15731527@0)
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大大的字写着“霉干菜”,和梅菜不是一个品种哦。
-xjcjq(rufeng);
2023-10-23
(#15731763@0)
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是吗:)哈哈,感觉是一个味道的啊?
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2023-10-23
(#15731766@0)
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请问这个霉干菜哪里买的到?DT 华人店有吗?味道好不好?有些干菜不香甚至发苦。
-ilovechopin(看不见海的城市);
2023-10-24
(#15734300@0)
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就是华人超市随便抓的
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2023-10-25
(#15734470@0)
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谢谢
-ilovechopin(看不见海的城市);
2023-10-25
(#15735570@0)
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大厨水平
-giss(rr);
2023-10-23
(#15731546@0)
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谢谢。看过,吃过,就是没有动手做过。:)这次实践了一下,不难做。
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2023-10-23
(#15731561@0)
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我跟着感觉走的步骤如下,
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2023-10-23
{678}
(#15731599@0)
+1
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多谢,不用炸肉皮,太好了,那我可以试试😁
-spicy(人在旅途);
2023-10-23
(#15731638@0)
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先保存下来以后老的时候做给孩儿们吃
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-10-23
(#15731922@0)
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吃的太好了,请问这是哪位胖子
-sammywang(地主管家);
2023-10-23
(#15731649@0)
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每天早上起来称体重,每天吃1-2顿正餐,偶尔祸害一下自己,应该不属于胖子。:)
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2023-10-23
(#15731724@0)
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😄,瘦的像长发哥
-sammywang(地主管家);
2023-10-23
(#15731786@0)
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楼上提到霉干菜和梅菜的不同。这边超市能买到的有霉干菜和甜梅菜,做出来味道确实各有特色,不妨都试试。扣肉各地都有,也各有风味。四川叫甜烧白/咸烧白,前者加糯米,后者用干芽菜,都好吃
-naidanac(劳者);
2023-10-23
(#15731827@0)
+1
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没必要买梅干菜,完全可以自己做,青菜洗好煮后晒干就是上号的梅干菜
-giss(rr);
2023-10-23
(#15731964@0)
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煮后晒干出来只是干菜,晒前加上发酵过程,才是霉干菜,梅菜,芽菜或酸菜。有闲心闲情可自制
-naidanac(劳者);
2023-10-24
(#15733213@0)
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学习了。偶这种比较懒的,还是得买现成的
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2023-10-24
(#15733259@0)
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太馋人了
-micah(mica);
2023-10-23
(#15731841@0)
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看起来真不错,梅菜扣肉是需要技术和功夫的菜,又煮又炸又蒸工序繁杂,我吃这个菜一般只能去饭店点了,自己做不了。
-14feb(秋天来了);
2023-10-23
(#15731994@0)
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只有煮和蒸,没有炸。家人都很爱吃。看来以后可以多做两次了
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2023-10-23
(#15732233@0)
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我家孩子不吃梅菜,我用茶树菇替代,也很好吃。
-littlesteps(风之彩);
2023-10-23
(#15732042@0)
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梅菜和霉干菜是两种不同的菜。广东用梅菜,江浙一带用霉干菜。
-canliu(暗香);
2023-10-23
(#15732082@0)
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学习了。下次买梅菜:)
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2023-10-23
(#15732228@0)