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枫下家园 / 美食天地 / 纳豆的功效这么神奇,这里有人自己做的吗?我超市里买了几盒日本纳豆,没有怪味,加点酱油和芥末,完全可以接受。这纳豆超市卖的挺贵的,打算自己做点试试。用一点买来的纳豆做菌种应该可以的,就像自己做酸奶一样。
-canliu(暗香);
2023-12-27
(#15852762@0)
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太难吃了,和鼻涕似的。没有长期文化背景适应很难
-txn(秦川);
2023-12-27
(#15852783@0)
+2
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我夹面包里吃和cheese一起吃,可以接受。
-canliu(暗香);
2023-12-27
(#15853104@0)
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不敢想象,一个豆子经过菌类一发酵有那么神奇的功能。没有研究过日本的纳豆发酵技术,但我小时家家户户腌制酱豆子,吃了半辈子了
-palwang2000(重现江湖);
2023-12-27
(#15852791@0)
+1
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here
-guwangyan(瞎说话);
2023-12-27
(#15852799@0)
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谢谢姑。看着很简单,不需要等温度降一些再放菌种?担心会烫死。我家没氯水,就用滚水消毒吧。为啥买来的没有臭味呢?自己做估计会有。夏天我还做过霉苋菜梗,上面一层白毛,看着很成功,最终没敢吃,扔了。🤣
-canliu(暗香);
2023-12-27
(#15853102@0)
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神人,霉苋菜也会做,这个是绍兴臭缸里的灵魂啊,哪怕腌出几块臭冬瓜也不错
-guwangyan(瞎说话);
2023-12-27
(#15853348@0)
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我在超市买过,觉得纳豆挺好吃的,并认为和湖南人的腊八豆是近似的
-naidanac(劳者);
2023-12-27
(#15853333@0)
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买过一次,试下就扔了,没法接受。
-sweettooth(Bookkeeper);
2023-12-27
(#15853640@0)
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我去日本玩,每餐吃他们本地的食物,就觉得太寡淡+没油水+吃不饱…难怪他们都那么瘦。
-humankindyyds(枫木森林);
2023-12-27
(#15853773@0)
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不是吃和牛、生鱼片寿司?
-praying(最爱六月天);
2023-12-27
(#15853809@0)
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精致的很,一个人一份肯定不够。除了像猪排饭,天妇罗,大阪烧这种有用到油,其他菜几乎都是无油的,拌酱油或者煮出来的。
-humankindyyds(枫木森林);
2023-12-27
(#15853812@0)
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嗯,看过一个九十岁日本老奶奶做饭视频,就加几滴油。吃的很素。
-praying(最爱六月天);
2023-12-27
(#15853817@0)