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枫下家园 / 美食天地 / 从来没有做过鲍鱼,想问问,图片中这种鲍鱼哪里买。超市里面有看到冰冻的鲍鱼,可以替代吗,冰冻的鲍鱼怎么煮不会太老
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(#15897986@0)
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我用过罐装的,一罐大概二十多刀,切了十字花后和肉红烧。鲍鱼烧半小时就好。没试过冰冻的。
-april(april);
1-17
(#15898051@0)
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谢谢
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1-17
(#15898056@0)
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冰冻的我觉得不好,太古广场里有不少干货店可以买到花胶、瑶柱和鲍鱼。
-mario(mario);
1-17
(#15898054@0)
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干的鲍鱼怎么做怎么吃呢,谢谢
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1-17
(#15898057@0)
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楼下饼干给了。
-mario(mario);
1-18
(#15898217@0)
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罐头的鲍鱼切厚片和冬菇厚片一起烩一下,简单容易。要买罐头鲍鱼例如金鲍皇,不要买鲍片,那个不是真鲍鱼是螺片。
-chongxinlaiguo(马佳);
1-17
(#15898062@0)
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新手还是买罐头鲍吧,价格比较适中,口感也不错,失败率基本为零。
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1-17
(#15898104@0)
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其实我觉得吃鲍鱼就是吃个情怀,也没觉得有多好吃。
-chongxinlaiguo(马佳);
1-17
(#15898116@0)
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品质优良的干鲍还是很好吃的,除了贵!贵!贵!浸发焖煮比较繁复外,没毛病。。。
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1-17
(#15898120@0)
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干鲍太复杂,像我这种吃冻饺子的人就只会买罐头鲍鱼提升一下年夜饭的档次,发朋友圈的时候感觉良好😅,罐头鲍我觉得味道还可以吧,就是蒸一下烩一下省事儿,但也没那么惊艳😀
-chongxinlaiguo(马佳);
1-17
(#15898132@0)
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是,所以俺也推荐LZ买罐头鲍,基本就是回锅焖煮一下,再打个芡汁就可以出锅上桌了。
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1-17
(#15898134@0)
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😀
-chongxinlaiguo(马佳);
1-17
(#15898136@0)
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申请肿么做?我有好多干鲍鱼
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1-17
(#15898117@0)
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油管搜了一圈,这个比较靠谱,可以参考一下。
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1-17
{447}
(#15898129@0)
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谢谢饼干,我真的带进来很多很多干鲍鱼
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1-17
(#15898137@0)
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国内收的礼物?😂
-chongxinlaiguo(马佳);
1-17
(#15898147@0)
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一个小建议,如果干鲍的量大的话,为了省时间,可以按视频的方法做好,把焖煮好的鲍鱼连汤汁分几个小盒子装好冷冻起来(可以放存放一年都没问题),下次吃之前,提早一晚拿一盒出来解冻回软,然后放入新做的排骨或鸡里一齐焖煮一下就可以了。
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1-17
(#15898154@0)
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谢谢,要是认识你就送你一大包
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1-17
(#15898158@0)
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🤝,做好记得上个片片来瞅瞅。
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1-18
(#15898162@0)
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我做过,跟视频类似,感觉不如香港罐头好吃,我的太大了貌似不好做
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1-18
(#15898259@0)
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如果大干鲍,只能加长浸发的天数,和最后用高汤焖煮的时间了,没有其他的好办法的,所以干鲍处理起来是真的麻烦….
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1-18
(#15898291@0)
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现在认识也不晚,LOL
-kking(捣蛋);
1-18
(#15898208@0)
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排队 争取认识你
-micah(mica);
1-18
(#15898227@0)
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看了视频,太麻烦,我放弃。😄谢谢视频
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1-18
(#15898249@0)
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我找到这个广东人做冰冻鲍鱼的视频,看起来简单,就是解冻,去内脏,清洗干净,底部打花刀,大火开水上锅蒸6分钟,我准备试试看
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1-18
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(#15898274@0)
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现在超市里冰冻的鲍鱼都是养殖的,一点也不好吃。
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898332@0)
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哦,这样啊。谢谢,又学习了。
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1-18
(#15898360@0)
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好多年前在国内吃到那种野生活鲍鱼,味道口感都超级好。所以念念不忘,在这边超市买了冰冻的,难吃死了。
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898374@0)
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谢谢侬,帮我省钱了。留着以后去澳洲旅游的时候吃
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1-18
(#15898392@0)
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我以前也很想去澳洲,最近突然没有什么兴趣了,袋鼠看着也很吓人
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898398@0)
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没有去过的还比较安全的地方我都有兴趣去走走。何况还是澳洲,这么漂亮的地方,大堡礁浮潜,我最想做的😄
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1-18
(#15898450@0)
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嗯,应该很美,坐飞机太久了
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898533@0)
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退休了,时间多了再去,至少玩一个月
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1-18
(#15898639@0)
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这个真的可以期待
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898940@0)
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罐头的还可以的
-chongxinlaiguo(马佳);
1-18
(#15898361@0)
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好的,我试试:)
-doris99(欢喜心);
1-18
(#15898375@0)
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市场上的鲍鱼基本都是养殖的,不管是冷冻的还是罐头的,如果你要做图片的佛跳墙,就先清洗干净在加了姜葱料酒的鸡汤里滚几分钟就可以,如果要烧着吃,可以带着汤蒸30分钟,保证不硬
-mangyu(());
1-18
(#15898481@0)
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谢谢你的分享。我准备买一次冰冻的试试看,因为家旁边的洋人超市里面就有。罐头的和干的都不知道哪里买。干的太复杂,不适合我。等我做完回来汇报。😄
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1-18
(#15898636@0)
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忘记说了上锅前切十字花
-mangyu(());
1-18
(#15898660@0)
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自己做过几次冰冻的鲍鱼 完全不得要领。应该是什么口感啊?是那种煮十来分钟 有点爽脆的口感?还是煮很长很长时间 绵软的口感?
-micah(mica);
1-18
(#15899033@0)
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罐头的口感软软的但有弹性。冰冻的不知道。
-chongxinlaiguo(马佳);
1-18
(#15899120@0)