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枫下家园 / 美食天地 / 寻汤计。我会这几款汤,冬瓜排骨汤,西红柿鸡蛋汤,南瓜汤,紫菜蛋花汤。娃爱喝汤,但是这几款都快腻歪了。请问大家都做什么好汤?最好清淡点的汤。谢谢!
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047091@0)
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西人有一种汤味道非常好,用蘑菇贝肯赛连戳黄油芹菜少许面粉…陪鸡汤来做 👌和意大利那种干🍞是绝配
-fan-fan(狭路相逢);
4-11
(#16047101@0)
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这个好像可以学,就是会不会太油了?
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047166@0)
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潮州驰名:苦瓜排骨汤,猪肚咸菜汤,龙舌凤尾汤,咸菜淡菜汤
-sailor(Ocean & Mountain);
4-11
(#16047103@0)
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老大被炸出来了,苦瓜排骨汤,苦不苦?后面两款,肯定做不来。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047162@0)
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No, it's not bitter at all. Very tasty.
-sailor(Ocean & Mountain);
4-12
(#16047973@0)
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巧克力蘑菇湯,大頭兒子的最愛
-235(豹平安);
4-11
(#16047106@0)
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巧克力蘑菇湯,这个没听说过呢。甜食?
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047169@0)
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大头儿子和小头爸爸的主题汤
-235(豹平安);
4-11
(#16047272@0)
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味增豆腐汤,各种丝瓜汤(配豆腐, 瘦肉, 排骨都可以),莲藕排骨
-narra(万儿八千);
4-11
(#16047115@0)
+1
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这些简单方便,我可以做。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047170@0)
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玉米粥,小米粥,八宝粥,燕麦粥,做希一点就是汤
-palwang2000(重现江湖);
4-11
(#16047133@0)
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粥也喜欢,前两个我会,后两个不太会。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047171@0)
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忌廉汤 (cream soup), 芋奶汤
-naidanac(劳者);
4-11
(#16047139@0)
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芋奶汤是用芋头做吗?没用芋头做过菜呢,不会。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047173@0)
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就是芋头汤,因为白而稠,似奶。我喜欢切中小块先热油炒香,加水煮软后用锅铲压成泥,不必全碎。撒点葱花
-naidanac(劳者);
4-11
(#16047345@0)
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这汤政治不正确。到处都在反腐倡廉,这汤倒好,还【忌】廉。
-**🎄;
4-11
(#16047182@0)
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这个名称的确成问题。是香港叫法,主料是蘑菇,有现成罐头的
-naidanac(劳者);
4-11
(#16047350@0)
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腌笃鲜,黄油鸡火腿蘑菇冬笋汤
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
4-11
(#16047155@0)
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火腿蘑菇冬笋汤,可以试试。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047174@0)
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谢谢楼上各位了,这么多汤,够学一阵子了,当然有几款肯定永远学不会。😄
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047159@0)
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请问汤和羹有什么不同吗?
-shaoxing(绍兴师爷);
4-11
(#16047161@0)
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羹是不是要粘稠的,加了勾芡的?
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047175@0)
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清汤与浓羹西湖牛肉羹
-shaoxing(绍兴师爷);
4-11
{10}
(#16047214@0)
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穷则吃羹富则喝汤
-palwang2000(重现江湖);
4-11
(#16047215@0)
+1
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😄
-shaoxing(绍兴师爷);
4-11
(#16047216@0)
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山药排骨汤,莲藕排骨汤,红萝卜玉米土豆排骨汤
-sipp(happy);
4-11
(#16047178@0)
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红萝卜玉米土豆排骨汤不错。莲藕排骨汤,娃不太爱喝。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047187@0)
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海带排骨汤,豆腐鱼头汤,黄豆牛尾汤,红萝卜眉豆排骨汤,胡椒猪肚白果酸菜汤,牛腱党参北芪杞子汤。太多啦
-sipp(happy);
4-11
(#16047198@0)
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跟我家的菜谱好像呀。最近试着做韩式的海鲜豆腐汤和土豆猪骨汤。很简单,配这种春寒料峭的日子也不错。
-yoyodi(悠悠);
4-11
(#16047180@0)
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哦,忘了土豆猪骨汤了,这个我也会,常做。海鲜豆腐汤没做过,要试试。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-11
(#16047185@0)
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这个更简单。泡菜+高汤做汤底,什锦海鲜和豆腐一起炖15分钟就好了。出锅前打个蛋。还可以随便往里加冰箱里的残余。:)
-yoyodi(悠悠);
4-11
(#16047454@0)
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豆腐西红柿鱼汤,游水立鱼整条煎了加开水,然后放适量瘦肉片/姜片/西红柿/豆腐煮30分钟左右,最后加点葱和香菜。
-cookie321(cookie);
4-11
(#16047200@0)
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鱼肚玉米牛肉羮, 红萝卜玉米土豆排骨汤 (可加少量元贝提鲜)
-hono(lulu);
4-11
(#16047289@0)
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鱼肚需要泡发多久
-narra(万儿八千);
4-11
(#16047310@0)
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买沙爆鱼肚, 不是花胶, 一般隔夜浸好,放冰箱随时用。
-hono(lulu);
4-11
(#16047339@0)
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谢谢,广东各个都是煲汤高手
-narra(万儿八千);
4-11
(#16047397@0)
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花生猪蹄汤也好喝,还有猪蹄啃。只是不那么雅意,小资们大概不爱
-naidanac(劳者);
4-11
(#16047353@0)
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关上门,小资们光着膀子跷着脚吧唧吧唧啃着猪蹄,绝不在乎
-shaoxing(绍兴师爷);
4-11
(#16047360@0)
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我家做的比较多的:毛豆子冬瓜扁尖汤(开洋味/火腿味2种)。葱油蘑菇汤,蘑菇豆腐汤,油条丝瓜汤,黄瓜蛋汤,百叶包白菜粉丝汤,菠菜肉丸汤,都是清淡口味的汤。还有油豆腐咖喱牛肉粉丝汤,罗宋汤也经常吃。
-ilovechopin(看不见海的城市);
4-11
(#16047385@0)
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油条丝瓜汤,可以试试,广东做法?
-narra(万儿八千);
4-11
(#16047395@0)
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上海的
-ilovechopin(看不见海的城市);
4-11
(#16047491@0)
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Potato leek soup, vegetable barley soup, cream mushroom soup;粟米羮,西洋菜排骨汤
-taohuawu(散步);
4-11
(#16047401@0)
+1
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孩子喜欢西人口味的多。网上菜谱大把抓。自己再换一下ingredients,举一反三,可以造出无数的额外配方。
-**🍀;
4-11
{750}
(#16047480@0)
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方便面汤。。😅
-lepapillon(Le Papillon);
4-11
(#16047483@0)
+1
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买罐鸡汤加蘑菇蔬菜,培根一切二,炒一下,加蔬菜蘑菇炒一下,加鸡汤或加水
-wu831(NA);
4-11
(#16047535@0)
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莲藕排骨汤,牛肉白罗卜汤
-hyg(泠泠七弦上);
4-11
(#16047734@0)
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奇了怪了,沒人說紅菜湯教會一個阿姨做得好,我試著做兩次,不正宗,最後要sour cream吧,我沒有
-john002(pp);
4-12
{68}
(#16048311@0)
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大谢各位!都是好汤,容我慢慢学习实践。
-starrystarrynight(StarryNight);
4-12
(#16048593@0)